蚂蚁庄园4月7日答案 为防止饺子沾皮煮饺子时可以加少量食盐还是淀粉

饺子里面既包括了主食又有菜的加入，吃起来营养丰富又美味，做好的饺子煮起来简单方便，是我们生活中的常见美食之一，今天蚂蚁庄园问大家为了防止饺子沾皮，煮饺子时可以加少量食盐还是淀粉呢？下面一起来看看答案吧。

为防止饺子沾皮，煮饺子时可以加少量？

食盐

淀粉

答案：食盐

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为防止饺子粘皮，待水开后加入2％食盐，等盐溶解后，再下饺子。因为盐中的钠离子、氯离子会使面筋的韧性、弹性、滑性增加，饺子不会粘皮、粘底，使饺子的色泽变白，汤清饺香。